Infos zu indischen Speisen

Die indische Küche ist eine wahre Geschmacksexplosion, die sich durch ihre Vielfalt, Gewürze und Aromen auszeichnet. Wenn Sie ein indisches Restaurant besuchen, werden Sie auf eine Fülle von köstlichen Gerichten stoßen.

Hier sind einige allgemeine Informationen über indische Speisen:

Curry: Curry ist eines der bekanntesten indischen Gerichte. Es handelt sich um ein Eintopfgericht, bei dem die Basis das Masala ist. Masala ist eine Gewürzmischung, die je nach Region unterschiedlich zubereitet wird. Es kann süßlich, mild oder scharf sein. Curry wird oft mit Gemüse, Hühnchen, Fisch oder Panir (indischem Frischkäse) serviert.

Naan: Naan ist ein fluffiges indisches Brot, das im Tandoor-Ofen gebacken wird. Es passt perfekt zu Currygerichten.

Samosas: Diese knusprigen Teigtaschen sind gefüllt mit gewürzten Kartoffeln und Erbsen. Sie sind ein beliebter Snack oder Vorspeise.

Tandoori-Gerichte: Tandoori-Hähnchen oder Tandoori-Gemüse werden im Tandoor-Ofen gegrillt und mit einer speziellen Marinade gewürzt.

Dal: Dal ist ein Linseneintopf, der in verschiedenen Variationen zubereitet wird. Er ist reich an Proteinen und wird oft mit Reis oder Brot serviert.

Korma: Ein mildes Curry auf Joghurtbasis mit Fleisch oder Gemüse. Es ist cremig und aromatisch.

Biryani: Ein herzhaftes Reisgericht mit Gewürzen, Gemüse und/oder Fleisch. Es wird oft mit Raita (Joghurtdip) serviert.

Chutneys: Diese würzigen Saucen aus Früchten, Kräutern und Gewürzen sind eine beliebte Beilage zu indischen Gerichten.